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    蒸螃蟹加一宝解毒暖身

    时间:2017-09-08 13:41 来源:未知 作者:艾希

      螃蟹以清蒸最能坚持原汁原味的鲜美,在蒸螃蟹时,宜参加一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性;蒸煮螃蟹时,在水开后至少还要再煮20分钟,煮透才可以把蟹肉的病菌杀死,平安食用。

      活蟹能够放在冰箱的冷藏柜(看清晰啊,是冷藏果蔬的那一格,不要放在冷冻柜冻死了螃蟹哦)。也可以“干放”(不加水寄存),但一定要在阴凉处,不然它会被热死。推荐把螃蟹放在盆里。盆中不能放水,盆上面用柔软的菜叶笼罩,这样螃蟹的生存环境不干不湿,又能让它取得充足的氧气。捆绑好的蟹也能加水存放,但切记水高不能盖过蟹背,让它可以在水面上呼吸。这三种保留办法能让捆绑后的蟹存活一周左右,不外最好尽快食用。

      此外,到任何一家饭馆,一般上门一杯茶,假如你要吃蟹,茶水仍是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可 能引起腹痛、腹泻。

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